「エビとゴキブリは同じ成分でできている」
◇何の成分がエビとゴキブリは同じなの？
エビの尻尾とゴキブリの羽に、キチンが主成分となって含まれていることから、広くエビとゴキブリは同じという話が広まっています。 また、キチンにはコレステロールを下げる効果や、整腸作用があったりと人体に有益な効果を与えていると考えられます。
◇キチンは他の生物にも含まれている？
主にキチンは甲殻類や昆虫類の外骨格の主成分であり、強度成分として機能を担う難分解性の高分子多糖と言われています。 また、カビ・キノコの細胞壁にもキチンは含まれています。
◇食用の観点について
今では、エビは一般的な食料として親しまれてしますが、同じで成分をもつゴキブリも実は食用可能な品種が存在しています。
